NOM LATIN : Zingiber officinale
NOMS VERNACULAIRES : -
FAMILLE BOTANIQUE : Zingibéracées
RÉPARTITION : Natif d'Inde et de Malaisie, cultivé dans toutes les régions tropicales, Chine.
PARTIE UTILISÉE : Rhizome
PRINCIPAUX CONSTITUANTS : Résine et essence aromatique riche en carbures sesquiterpéniques, dont le zingibérène. Les gingérols sont à l'origine de sa puissante saveur.
USAGES TRADITIONNELS : Apéritif (stimule l'appétit), stomachique (favorise la digestion), carminatif (favorise l'expulsion des gaz intestinaux), antiseptique et fébrifuge (réduit la fièvre).
Recommandé en cas de troubles digestifs et d'infections gastro-intestinales. Ses propriétés antiémétiques sont appréciées dans le mal des transports et les nausées postopératoires. Son innocuité au cours de la grossesse en font un bon anti-nauséeux chez la femme enceinte.

Agriculture biologique